Maultaschenküche. Siegfried Ruoß Artur Steck

Schon allein der Gedanke an ein gutes Maultaschenessen lässt das Herz eines Schwaben höher schlagen: Maultaschen in der Brühe oder geschmälzt, Maultaschen mit Kräuter-, Pilz- oder Spinatfüllung, Maultaschen... Inzwischen wird diese schmackhafte Spezialität auch in ganz Deutschland und international geschätzt. Wie abwechslungsreich die Maultaschenküche sein kann, das zeigen die vielen alten und neuen Rezepte, die der bekannte Kochbuch- Autor Siegfried Ruoss gesammelt und ausprobiert hat. Und natürlich stellt er auch einige Rezepte zur grossen Verwandtschaft der Maultaschen vor: Teigtaschen aus Österreich, China, Italien,...